was ist der glykämische Index?
Geschrieben von Goofy am 28. Februar 2010 | Abgelegt unter Gesund
Den glykämischen Index eines Lebensmittel zu wissen ist wichtig für den Blutzuckerspiegel. Je höher der Index ist, umso schneller werden die Kohlenhydrate verarbeitet und der Blutzuckerspiegel steigt und danach fällt er aber genauso rasch wieder ab (Unterzuckerung). Weiterer Nachteil, dass aufgenommene Fett wird ebenfalls in die Fettdepots eingelagert.
